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備料:
1. 雞蛋打散
2.麵粉和泡打粉混合, 過篩
做法:
1. (奶油+蜂蜜+糖+鹽) 倒入攪拌缸打發 (奶油變白)
2. 分次慢慢加入一半的蛋液, 至(做法1)打發的奶油攪拌缸中。
直到蛋液無法被奶油吃進, 再加入一些過篩的麵粉 , 繼續攪拌再分次加入其餘蛋液。
3. 依續加入麵粉, 巧克力粒, 橘子丁, 拌勻
4. 入模
5. 烤箱溫度: 上火180, 下火150,
先烤20分鐘, 關上火, 烤盤轉向續烤15分鐘。
各烤箱溫度不同, 烘焙時間不盡相同, 請斟酌
6. 蛋糕稍涼後, 刷上酒糖液
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